Lapozgatások Kalla Kálmán körül:

  "Kalla kálmán és a bor" >>>>>

  "Ízekre szedem az életem" - szekácskönyv >>>>>

  
 Kalla Vendégház >>>>>

Kalla Kálmán kedvenc kacsája >>>>>

  RTL-Klub - Reggeli című adásában - 2011

Egy kis karácsonyi ötlet-kavalkád Kalla Kálmán konyhájából. A Magyar Konyha 2011. decemberi számában megtudhatjuk, mi "hajtotta" kedvenc séfünket vidékre, a közelünkbe, hogy élvezhessük vendégszeretetét, no és amit elénk tálal - és ahogyan ezt teszi...

 „Szellem a palackból” 2011. november 20-án, 12:05-kor a TV elé invitáljuk Önöket. Nézzék az m1 műsorát, ahol Palota Pincénk gyűjteményéről beszélgetünk 25 percben!

„Két fiatal sümegi borász, Egly Márk és Magyar Tamás elhatározta, hogy nem csak bort készítenek, hanem gyűjtik szakmájuk relikviáit. Megvalósították régi álmukat, hogy újra telepítik régi korok magyar szőlőfajtáit. A gyűjtőszellem úgy szabadul ki egyes emberekből, mint a szellem a palackból. Ez az a szenvedély, amely csodálatos értékeket teremt. A gyűjtők személyisége rendkívül érdekes, a tárgyak megszerzésének, vadászatának története kész regény, és akkor még nem is beszéltünk maguknak a tárgyaknak a történetéről, és arról a kultúráról, amit megtestesítenek. A gyűjtők gyűjteményeikkel különböző fázisokban vannak: van aki még gyűjt, van aki felhalmozta a tárgyakat és van aki már múzeumba rendezte azokat. Egy közös van bennük: valamennyien értéket mentenek és mindegyikük a közjót akarja szolgálni.”
A beszélgetésben még részt vesznek: Buzás Gábor, Kalla Kálmán, Sárközi Zsolt és Tóth Tamás.

 

Július 29-30-án részt vettem a Szent Jakab Napokon, Sümegen, ahol végigkóstoltam kedvelt borászataim borait.

 

Július 24-én ellátogattam a bazsi falunapra, ahol kedves barátokkal találkoztam és szívesen látott vendégül a falu.

Április 22-én a Duna TV "Gazdakör" c. műsorában Kalla Kálmán a Gundel volt mesterszakácsa, aki most Sümegprágán él és baráti társaságunk tagja, otthonában főzött húsvéti étkeket a TV stábjának, miközben bő magyarázatot is fűzött mindenhez. 7:10-nél megtekinthető, ha a képre kattintanak. 

2011. február 22-én Érdi Tamás zongorázott Sümegprágán:

A 2010. évi Prima Primissima díjas zongoraművész előadást tartott Liszt Ferencről. Előtte Kalla István, Kalla Levente (unokák) és Kulcsár Flóra zongoráztak, Németh Zsófia furulyázott a művésznek és nekünk is. Majd hallgathattuk É.T. csodálatos zongorajátékát.

Áprilisában kezdődik a spárgaszezon!
A hozzáértők ínyenc leveseket, krémeket, főzeléket készíthetnek belőle vagy egyszerü zöldségköretként is fogyaszthatjuk. 

"A spárgának sok a szenvedélyes rajongója. Az ő szemükben ez a királyok zöldsége, a testet öltött tavasz. Íze elegáns, mégis markáns, összességében megnyerő és arisz- tokratikus. Ez persze főként a fehér spárgára vonatkozik, ami, ha úgy vesszük, maga az ehető elefántcsont.
A zöld spárga kicsit kevésbé igényes, valamivel olcsóbb is, viszont kevésbé fásodik, több benne a C-vitamin és a karotin. A legszebb spárgatányérok sokszor a zöld és a fehér kombinációjából születnek."

2009. október 16-án
17 órakor, mint minden évben, idén is meghívjuk Böbe asszonnyal együtt a Ramassetter Borbarátokat és Párjaikat hozzánk egy kis évi értékelésre, beszélgetésre, ahol "nem vetjük meg" a jó étket és hozzá a jó bort sem. Idén meghívjuk a megyeri és a bazsi-i "birtokos" társainkat.

Képek >>>

2009. augusztus 19-én
a megyeri HU-BA napon bemutatót tartok az általam készített HU-BA termékekből, melyhez a Kézműves Borászat borait kóstoljuk.
HU-BA nap >>>
HU-BA galéria >>>
Zöldy Pál gondolatai >>>

2009. július 25-i
V. Szent Jakab Napon a Vadásztársaságok főzőversenyén a "produktumokat" végigkóstoltam és elbíráltuk.
V. Szent Jakab Nap >>>

2009. július 19-én
ellátogattunk a Bazsi falunapra 
Falunap Bazsin >>>

2009. június 23-án
Budapesten a Pilinszky Kávéházban 17 órakor bemutatkozó Balaton-felvidéki bortermelők borkóstolójához a falatkákat Kalla Richárd készíti és szolgálja fel.
Pilinszky Café >>>
Képek >>>

2009. június 8-án
 a Ramassetter Borbaráti és SümegiVárbirtokos-i minőségben és körben a megyeri Pajtában megkóstoltuk Kerekes Mihály borait:

 
További fotók >>> 

<<< vissza a kezdőlapra